ПОВАР СУДОВОЙ

ПРОГРАММА ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБУЧЕНИЯ
«ПОВАР СУДОВОЙ»

Получите профессию рабочего прямо сейчас
– и получите документ о квалификации!

Программа профессиональной подготовки: повар судовой 

Программа согласована: Росморречфлот (Федеральное агентство морского и речного транспорта)
Квалификационный разряд: 4 (в соответствии с Приказом Министерства образования и науки РФ от 2 июля 2013 г. N 513 "Об утверждении Перечня профессий рабочих, должностей служащих, по которым осуществляется профессиональное обучение")
Цель обучения: дать слушателям знания, умения и навыки в формировании компетенции для выполнения трудовой деятельности по приготовлению качественных блюд, напитков и кулинарных изделий в целях обеспечения приготовления пищи членам экипажей судов речного и моского флота. 
Срок обучения: 37 дней
Объем программы: 294 часов, из них:
- теоретическое обучение – 134 часа
- производственная (плавательная) практика – 160 часов (не менее одного месяца)
Язык обучения: русский
Возраст: не моложе 18 лет
Ограничения по уровню образования: отсутствуют
Требование к обучению в процессе трудовой деятельности: повышение квалификации не реже одного раза за пять лет.
Место обучения: вы можете пройти обучение и получить официальный документ о квалификации независимо от места вашего проживания.
Форма обучения: заочная с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий.

Программа профессионального обучения "Повар судовой" для работы на ВВП разработана в соответствии:

• Федеральным законом от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
  
• Положением о дипломировании членов экипажей судов внутреннего водного транспорта, утвержденного приказом Министерства транспорта Российской Федерации от 12 марта 2018 г. № 87
  
• Приказом Министерства труда и социальной защиты РФ от 8 сентября 2015 г. N 610н "Об утверждении профессионального стандарта "Повар"
  
• Примерной программой подготовки повара судового разработанной Росморречфлотом
  
• Уставом службы на судах Министерства речного флота
  

Система государственного портового контроля: сведения о выданном документе о квалификации в обязательном порядке вносятся в информационную систему дипломирования членов экипажей судов внутреннего водного плавания (ИС Диплом ВВТ) на портале https://diplomr.marinet.ru

Информационная система дипломирования членов экипажей судов внутреннего водного транспорта в настоящее время функционирует в соответствии с Приказом Минтранса России от 12.03.2018 № 87 (ИС Диплом ВВТ). ИС Диплом ВВТ предназначена для: хранения, систематизации, оперативного предоставления данных о выданных дипломах, квалификационных свидетельствах, документах об образовании, документах, подтверждающих годность для работы на судах по состоянию здоровья, и свидетельствах о прохождении квалификационных испытаний физических лиц, прошедших квалификационные испытания членов экипажей судов внутреннего водного транспорта.

Курс содержит перечень вопросов для квалификационных испытаний членов экипажей судов внутреннего водного транспорта утвержденных заместителем руководителя Федерального агентства морского и речного транспорта Ушаковым Д.В. от 06 апреля 2022 г. (+ правильные ответы на вопросы квалифицированный повар судовой)

	+		=
Программа состоит из 4 курсов Пройдите курсы (4) в предложенном порядке.		Квалификационная работа Выполните практическую квалификационную работу.		Свидетельство о профессии рабочего Получите документ о квалификации и приступайте к трудовой деятельности.
Перейдите на портал электронного обучения   ►

* Заочная форма обучения - для граждан любого субъекта РФ (обучение с применением электронного обучения и дистанционных образовательных технологий).

КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ РАЗРЯДЫ

Повар судовой 4 разряда - Обеспечение приготовления пищи членам экипажа судна с учетом экологии приготовления пищи на воде. Составление меню, заявок на продукты питания, полуфабрикаты. Расчет требуемого сырья и выхода готовой продукции. Контроль поступившего сырья и полуфабрикатов на их соответствие заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту. Оформление актов на недостачу веса, бой, брак, некондиционные продукты. При приготовлении блюд (изделий) выполняет операции: процеживание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. Ведение учета расходуемого сырья, товарной отчетности. Раздача блюд в установленное для приема пищи время. На судах, где нет пекаря, выполняет его обязанности.

ДОКУМЕНТ ПОДТВЕРЖДАЮЩИЙ ВАШУ КВАЛИФИКАЦИЮ

 Документ о квалификации для осуществления трудовой деятельности.

После окончания образовательной программы слушатель получает документ о квалификации - свидетельство о профессии рабочего.
Свидетельством о профессии рабочего подтверждается присвоение разряда по результатам профессионального обучения. Квалификация, указанная в документе о квалификации, дает его обладателю право заниматься определенной профессиональной деятельностью или выполнять конкретные трудовые функции (пункт 11, статья 60 Закона об образовании в РФ от 29 декабря 2012 г. № 273-ФЗ). 

Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Телефоны: +7 (4852) 26-65-08; 26-09-90
Факс: +7 (4852) 26-09-90
Руководитель учебного центра:  Алексеева Дина Анатольевна